Το κάρδαμο ανήκει στην ίδια οικογένεια μπαχαρικών με το τζίντζερ. Καλλιεργείται στην Ινδία, τη Σρι Λάνκα και την Κεντρική Αμερική και έχει χρησιμοποιηθεί στην μαγειρική και παραδοσιακή ιατρική από την αρχαιότητα. Έχει θερμαντικές ιδιότητες, όπως η κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και το τζίντζερ, ενώ ενισχύει τόσο γλυκά όσο και αλμυρά πιάτα από όλο τον …

Source

Related Posts